Das Gastgewerbe in Sachsen-Anhalt verzeichnete im Jahr 2016 insgesamt einen Zuwachs bei den Umsatz- und Beschäftigtenzahlen.
Die erzielten Umsätze lagen 2016 nach vorläufigen Ergebnissen nominal, d. h. in jeweiligen Preisen, um 2,8 Prozent höher als im Jahr 2015. Nach Mitteilung des Statistischen Landesamtes war das real, also unter Berücksichtigung der Preisentwicklung, ein Anstieg um 0,7 Prozent.
Das Gastgewerbe bilden die Bereiche Beherbergung und Gastronomie.
Im Beherbergungswesen stiegen die Umsätze nominal um 2,6 Prozent. Das entsprach einem realen Umsatzplus von 0,9 Prozent. Die klassische Hotellerie mit Hotels, Gasthöfen und Pensionen meldete ein Plus von nominal 2,4 Prozent und real 0,6 Prozent.
Im Bereich der Gastronomie wurden 2016 nominal 2,8 Prozent und real 0,6 Prozent mehr Umsätze als im Vorjahr erwirtschaftet. Überdurchschnittlich schnitten hier u. a. die Caterer und sonstigen Verpflegungsdienstleister (nominal + 3,3 %, real +1,7 %) ab.
2016 gab es im Gastgewerbe insgesamt 1,0 Prozent mehr Beschäftigte als im Vorjahresvergleich. Die Zahl der Vollbeschäftigten war mit minus 0,2 Prozent leicht rückläufig. Die Zahl der Teilzeitbeschäftigten stieg um 2,1 Prozent. Die Entwicklung in den einzelnen Bereichen verlief unterschiedlich. Die Gastronomie meldete 1,9 Prozent mehr Beschäftigte im Vorjahresvergleich und das sowohl bei Vollbeschäftigten (+1,6 %) als auch Teilzeitbeschäftigten (+2,1 %). Im Beherbergungswesen lagen die Beschäftigtenzahlen 2016 um 0,7 Prozent unter dem Niveau von 2015. Rückläufig war mit - 2,4 Prozent besonders die Zahl der Vollbeschäftigten. Teilzeitbeschäftigte gab es 2,0 Prozent mehr.
